Til je kookkunsten naar een hoger niveau met dit inspirerende boek over kwaliteitsvlees. Onder leiding van vakslager Jos Havekotte en vuurmeester Marcel Maassen leer je de fijne kneepjes van het bereiden van de lekkerste vleesgerechten, perfect voor elk seizoen. Van een honing-mosterd glazed lamsbout tot een iberico rack met kersenlaksaus, deze recepten zijn ontworpen om je gasten te imponeren en je culinaire vaardigheden te verrijken. Dit boek is ideaal voor zowel de enthousiaste thuiskok als de ervaren chef die zijn repertoire wil uitbreiden. Met uitgebreide vleeskennis, praktische tips en wijntips van een sommelier, krijg je alle tools in handen om een diner van wereldklasse te creëren. Jos Havekotte deelt zijn passie voor verse producten en interessante wetenswaardigheden, terwijl Marcel Maassen zijn expertise als barbecuekoning toevoegt, waardoor je niet alleen leert koken, maar ook geniet van het proces. De combinatie van toegankelijke recepten en deskundige begeleiding maakt dit boek een waardevolle aanvulling voor elke keuken. Het biedt niet alleen heerlijke gerechten, maar ook een diepere waardering voor vlees en de kunst van het koken. Laat je inspireren en ontdek de chef-kok in jezelf met dit onmisbare kookboek.