In het eerste bakboek van Heel Holland Bakt-winnaar Enzo Pérès-Labourdette leer je de kunst van de Franse vegan patisserie met stap-voor-stap recepten die zowel eenvoudig als indrukwekkend zijn. Dit boek is een must-have voor iedereen die houdt van bakken, of je nu een doorgewinterde bakker bent of net begint. Met een prachtig zelfontworpen omslag is het niet alleen een bron van inspiratie, maar ook een mooi item voor je boekenplank. Het thema van dit boek draait om plantaardig bakken dat net zo heerlijk is als de klassieke versies met boter en ei. Enzo bewijst dat je met de juiste ingrediënten en technieken een scala aan verrukkelijke vegan lekkernijen kunt creëren. Van tapenadevlinders tot frambozentartelettes en een indrukwekkende bûche met kastanje en hazelnoot, er is voor elk moment van de dag een passend recept te vinden. Dit boek richt zich op een breed publiek, van veganisten tot flexitariërs en iedereen die nieuwsgierig is naar de mogelijkheden van plantaardig bakken. Wat dit boek uniek maakt, zijn de frisse en originele recepten die een ander niveau van vegan bakken bieden. De duidelijke instructies en prachtige fotografie maken het gemakkelijk om aan de slag te gaan. Enzo's passie voor bakken en zijn creativiteit komen in elk recept naar voren, wat het een waardevolle aanvulling maakt op jouw keuken. Laat je inspireren door de wereld van vegan patisserie en geniet van de heerlijke resultaten. Dit boek is niet alleen een gids, maar ook een uitnodiging om je bakvaardigheden te verbeteren en je gasten te verrassen met onweerstaanbare lekkernijen.