Vegan - Het kookboek is de ultieme gids voor iedereen die de wereld van plantaardige gerechten wil verkennen. Met meer dan 450 authentieke vegan recepten uit diverse keukens, biedt dit boek een schat aan inspiratie voor zowel de doorgewinterde veganist als de nieuwsgierige thuiskok. Van smakelijke voorgerechten tot verrukkelijke hoofdgerechten en decadente nagerechten, elk recept is ontworpen om je smaakpapillen te verwennen en je creativiteit in de keuken aan te wakkeren. Jean-Christian Jury, een ervaren vegan en raw-food-chef, deelt zijn passie voor plantaardig koken die hij heeft ontwikkeld tijdens zijn twintigjarige reis door de culinaire wereld. Zijn expertise, opgedaan in zijn gerenommeerde restaurant La Mano Verde in Berlijn, komt tot leven in dit kookboek. Jury's benadering van veganistisch koken is niet alleen voedzaam, maar ook verrassend en toegankelijk, waardoor het boek geschikt is voor iedereen, ongeacht je kookniveau. Dit kookboek is meer dan alleen een verzameling recepten; het is een uitnodiging om de veelzijdigheid van veganistisch koken te omarmen. Met duidelijke instructies en tips, maakt het je gemakkelijk om heerlijke maaltijden te bereiden die zowel gezond als bevredigend zijn. Of je nu je dieet wilt verduurzamen of gewoon nieuwe smaken wilt ontdekken, Vegan - Het kookboek biedt eindeloze mogelijkheden. Laat je inspireren door de rijke smaken en creatieve combinaties die dit boek te bieden heeft. Het is een waardevolle aanvulling voor elke keuken en een must-have voor iedereen die geïnteresseerd is in een plantaardige levensstijl.