Rukmini Iyer

Rukmini Iyer is een Britse kookboekenauteur bekend van de Roasting Tin-serie, waaronder De Zoete Bakplaat, De Groene Bakplaat, De Groene Barbecue, Rukmini's Roasting Tin, De Snelle Bakplaat en De Wereldse Bakplaat. Haar werk richt zich op toegankelijke, smaakvolle eenbakplaat- en ovenmaaltijden met wereldse invloeden, vaak met vegetarische en veganistische opties, praktisch en gericht op minimale inspanning en maximaal resultaat, met praktische tips voor drukke huishoudens.