In De buitenkeuken nemen Charlotte Marres en Olle Swets je mee op een culinaire reis door Nederland en Vlaanderen. Met hun mobiele keuken verkennen ze de mooiste plekken en ontmoeten ze onafhankelijke voedselproducenten met unieke verhalen. Van het drooggevallen wad, waar kokkels worden gevangen, tot de aspergeteler, waar ze verse asperges direct uit de grond proeven, koken ze op open vuur met boeren, vissers, wildplukkers en telers. Dit boek is niet alleen een verzameling heerlijke recepten, maar ook een ode aan de verbinding tussen voedsel en de mensen die het produceren. Elke maaltijd is een verhaal, en Olle en Charlotte weten als geen ander deze verhalen te vertellen. De recepten zijn eenvoudig te volgen en zijn perfect voor zowel buitenkoken als in de keuken thuis. Bij elk recept vind je een zorgvuldig geselecteerde wijntip en inspirerende foto's die je direct laten watertanden. De buitenkeuken is ideaal voor foodies, natuurliefhebbers en iedereen die houdt van koken met verse, lokale ingrediënten. Het boek biedt niet alleen culinaire inspiratie, maar ook een kijkje in de wereld van duurzame voedselproductie. Met de eerdere successen van Charlotte en Olle, waaronder het bekroonde De wijnboer, belooft dit boek opnieuw een waardevolle aanvulling te zijn voor je kookcollectie. Laat je inspireren door de smaken van de natuur en de verhalen van de mensen die deze creëren.