Claudia Roden, de grande dame van de internationale culinaire wereld, presenteert een meesterwerk dat de rijke geschiedenis en diversiteit van de Joodse keuken onthult. In dit monumentale boek verzamelt Roden achthonderd authentieke recepten, afkomstig uit de diaspora van Joodse gemeenschappen over de hele wereld. Haar passie voor koken en cultuur komt tot leven door de verhalen en anekdotes die elk recept omringen, waardoor je niet alleen leert koken, maar ook de tradities en de mensen achter de gerechten begrijpt. Dit boek is een onmisbare bron voor zowel de enthousiaste thuiskok als de professionele chef. Het biedt een schat aan kennis over de kooktradities van verschillende volkeren rondom de Middellandse Zee, waaronder Joden, Arabieren, Spanjaarden en Italianen. Roden's unieke benadering van koken, waarin ze recepten verbindt met hun culturele achtergrond, maakt dit boek tot een waardevolle aanvulling op elke keuken. Met praktische tips en persoonlijke inleidingen bij elk recept, is dit boek niet alleen een kookboek, maar ook een culinaire reis door de tijd en ruimte. De prachtige verhalen en de diepgaande kennis van Roden maken het lezen van dit boek een waar genoegen. Of je nu op zoek bent naar traditionele gerechten of nieuwe inspiratie wilt opdoen, dit boek biedt een overvloed aan mogelijkheden. Laat je inspireren door de rijke smaken en verhalen van de Joodse keuken. Dit boek is meer dan alleen een verzameling recepten; het is een eerbetoon aan de culinaire tradities die generaties hebben doorstaan. Voeg dit waardevolle werk toe aan je collectie en laat de keuken tot leven komen met de smaken van Claudia Roden.