Glutenvrij bakken wordt een waar genot met het boek van Fatima Abakka, waarin de rijke smaken van de mediterrane baktradities tot leven komen. Dit boek biedt een schat aan glutenvrije recepten die eenvoudig te volgen zijn, waardoor iedereen kan genieten van heerlijk gebak zonder gluten. Met een focus op Marokkaanse, Turkse en andere mediterrane invloeden, vind je in dit boek een verscheidenheid aan smakelijke broden en broodjes, zoals vijgen-notenbrood en Libanees platbrood. Daarnaast zijn er recepten voor focaccia’s en pizza’s, waaronder een verrukkelijke pizza gorgonzola en de traditionele Turkse Lahmacun. Voor de liefhebbers van hartige snacks zijn er gerechten zoals gözleme en Marokkaanse gevulde batbot. En voor de zoetekauwen zijn er tal van lekkernijen, van volkoren harsha tot taarten en koekjes zoals dadelkoekjes en frisse amandeldriehoekjes. De recepten zijn helder en stap voor stap beschreven, met ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Dit maakt het boek toegankelijk voor zowel beginners als ervaren bakkers die hun glutenvrije repertoire willen uitbreiden. Met een combinatie van traditionele smaken en moderne baktechnieken, biedt dit boek een unieke kijk op glutenvrij bakken. Het is een waardevolle aanvulling voor iedereen die zijn bakvaardigheden wil verbeteren en wil genieten van de heerlijke smaken van de mediterrane keuken. Laat je inspireren en verras jezelf en je gasten met de meest exotische glutenvrije gerechten!