Laat je verleiden door de wereld van de patisserie met dit uitgebreide handboek, dat je meeneemt op een culinaire reis vol zoete verleidingen. Met maar liefst 235 recepten en 1500 technieken en handelingen, biedt dit boek alles wat je nodig hebt om meesterlijke gebakjes, taarten en desserts te creëren. Van luchtige croissants tot decadente chocoladetruffels, elke pagina is een bron van inspiratie voor zowel de beginnende bakker als de ervaren fijnproever. Dit handboek is niet alleen een verzameling recepten; het is een complete gids die je stap voor stap begeleidt met duidelijke instructies en schitterende fotografie. De ervaren chefs van de prestigieuze Ferrandi banketbakkersopleiding in Parijs delen hun expertise en geven je waardevolle tips en tricks voor een perfect resultaat. Of je nu een eenvoudige appeltaart wilt bakken of je wilt wagen aan een complexe Opéra-taart, de variatie in moeilijkheidsgraad maakt dit boek toegankelijk voor iedereen. Met een focus op klassiekers zoals cheesecake, meringues en petitfours, leer je niet alleen de technieken, maar ook de geheimen achter elk recept. Dit handboek is een must-have voor iedereen die zijn bakvaardigheden wil verbeteren en indruk wil maken op vrienden en familie met heerlijke creaties. Laat je inspireren en transformeer je keuken in een waar patisserie-paradijs. Dit boek is de sleutel tot het maken van onvergetelijke zoetigheden die elke maaltijd tot een feest maken.