Bakken met voldoening is nog nooit zo toegankelijk geweest. In dit prachtige boek van ambachtelijke bakker Emmanuel Hadjiandreou vind je meer dan 60 stap-voor-stap gefotografeerde recepten die je begeleiden bij het maken van je eigen brood. Of je nu een beginner bent of al wat ervaring hebt, dit boek biedt voor ieder wat wils. Leer de geheimen van bloem en gist kennen en maak eenvoudig witbrood, sodabrood en heerlijke gistbroden zoals bagels en ciabatta. Dit boek richt zich op iedereen die geïnteresseerd is in het ambacht van brood bakken, van gezinnen tot culinaire enthousiastelingen. Hadjiandreou besteedt ook aandacht aan alternatieve ingrediënten zoals rogge, spelt, maïsmeel en boekweit, waardoor je een divers assortiment aan broden kunt creëren. Met een klein beetje zelfgemaakte zuurdesemstarter maak je zelfs je eigen zuurdesembroden. Naast de hartige broden sluit het boek af met een selectie van zoetigheden, waaronder croissants, pains au chocolat en Franse brioches. Dit internationale assortiment aan zoete broodjes maakt het boek niet alleen een must-have voor broodliefhebbers, maar ook voor iedereen die graag nieuwe smaken en technieken wil verkennen. Met duidelijke instructies en inspirerende foto's is dit boek een waardevolle aanvulling voor je keuken. Laat je creativiteit de vrije loop en geniet van de voldoening die het bakken van je eigen brood met zich meebrengt.