Verken de wereld van vegan bakken met 'Van de vegan bakker', een inspirerend boek van meesterbakker Rodolphe Landemaine. Dit unieke bakboek biedt een uitgebreide verzameling recepten voor brood, gebak, taarten en koekjes, allemaal omgevormd tot heerlijke vegan varianten. Dankzij de stap-voor-stap instructies en duidelijke uitleg over vervangende ingrediënten, kan iedereen, ongeacht ervaring, aan de slag in de keuken. Dit boek richt zich op zowel beginnende als ervaren bakkers die hun culinaire repertoire willen uitbreiden met plantaardige lekkernijen. Landemaine legt niet alleen uit welke plantaardige vetten het beste werken voor verschillende gebaksoorten, maar biedt ook handige tips voor het maken van zelfgemaakte botervervangers en het bereiden van luchtige meringue en macarons met aquafaba. Van klassiekers zoals gistbrood en zuurdesem tot verfijnde Franse desserts zoals madeleines en millefeuille, dit boek bevat een breed scala aan recepten die je creativiteit in de keuken zullen aanwakkeren. Met prachtige illustraties en een focus op de invloed van plantaardige vervangers op het bakproces, is 'Van de vegan bakker' niet alleen een kookboek, maar ook een waardevolle gids voor iedereen die geïnteresseerd is in veganistisch bakken. Of je nu een feestelijke vegan pavlova, decadente brownies of luchtige muffins wilt maken, dit boek helpt je om iedereen te verrassen met smakelijke en verrassende resultaten. Laat je inspireren en geniet van het bakken zonder compromissen op smaak!