Voedselverspilling is een groot probleem, met gemiddeld 34 kilo per persoon per jaar die in de prullenbak belandt. Met 'Zero waste koken voor Dummies' leer je hoe je deze verspilling kunt tegengaan en een duurzame kookgewoonte kunt ontwikkelen. Dit praktische boek biedt je de tools en kennis om efficiënt met voedsel om te gaan, van het gebruik van elk eetbaar deel van een plant tot het slim organiseren van je keuken. Dit boek is perfect voor iedereen die geïnteresseerd is in milieuvriendelijk koken en het verminderen van voedselafval. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint, de heldere uitleg en de meer dan honderd heerlijke recepten maken het toegankelijk voor iedereen. Rosanne Rust, voedingsdeskundige en auteur, deelt haar expertise en biedt wetenschappelijk onderbouwde tips en strategieën voor het plannen van maaltijden en het doen van inkopen. Met unieke elementen zoals handige bijlagen en praktische tips, helpt dit boek je niet alleen om voedselverspilling te verminderen, maar ook om creatief en gevarieerd te koken. Van seizoensgebonden ingrediënten tot slimme restjesrecepten, je leert hoe je elke maaltijd kunt optimaliseren. 'Zero waste koken voor Dummies' is meer dan alleen een kookboek; het is een gids naar een duurzamer leven. Maak de overstap naar zero waste koken en draag bij aan een betere wereld, terwijl je geniet van heerlijke maaltijden. Dit boek is een waardevolle aanvulling voor elke keuken en een stap in de richting van een bewuster leven.