Brood is een alledaags voedingsmiddel, maar "Een boek over brood" tilt deze vertrouwde basis naar een uitzonderlijk niveau. Dit boek leert je niet alleen hoe je de perfecte baguette maakt, maar brengt het broodbakken ook terug tot de essentie: begrip, gevoel en intuïtie. Issa Niemeijer-Brown, een gepassioneerde bakker met Franse en Italiaanse roots, deelt zijn kennis en ervaring op een toegankelijke en ongedwongen manier. Met zijn achtergrond in de sociologie en jarenlange ervaring in vooraanstaande bakkerijen in Nederland, Frankrijk en Italië, heeft Issa een unieke kijk op het ambacht. Zijn ambachtelijke Franse bakkerij, de Gebroeders Niemeijer in Amsterdam, staat bekend om zijn heerlijke croissants, patisserie en brood. Dit boek is perfect voor zowel beginnende bakkers als ervaren thuisbakkers die hun vaardigheden willen verfijnen. "Een boek over brood" bevat niet alleen praktische recepten, maar ook waardevolle tips en technieken die je helpen om de kunst van het broodbakken te beheersen. De heldere uitleg en de focus op kwaliteit en eenvoud maken het boek een must-have voor iedereen die van brood houdt. Laat je inspireren door Issa's passie en leer de geheimen van het bakken van heerlijk brood. Dit boek is niet alleen een praktische gids, maar ook een viering van de rijke traditie van het broodbakken. Voeg dit waardevolle boek toe aan je collectie en ervaar zelf de vreugde van het zelfgebakken brood.