Jeruzalem is een culinaire reis door de rijke smaken en tradities van deze historische stad, gepresenteerd door de bestsellerauteurs Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi. Dit derde kookboek van Ottolenghi, na de populaire titels Het kookboek en Plenty, biedt meer dan 120 authentieke recepten die de essentie van Jeruzalem vangen. De auteurs, beiden geboren in dezelfde stad maar aan verschillende zijden van de culturele kloof, delen hun passie voor de keuken en de herinneringen aan hun jeugd, waarin de geuren van versgebakken pita en kruidenrijke gerechten centraal stonden. Dit boek is perfect voor zowel de ervaren kok als de enthousiaste beginner die zijn of haar culinaire horizon wil verbreden. De recepten variëren van traditionele gerechten tot moderne interpretaties, waardoor je de veelzijdigheid van de Jeruzalemse keuken kunt ervaren. Elk recept is doordrenkt met persoonlijke verhalen en culturele context, wat het koken niet alleen een praktische bezigheid maakt, maar ook een manier om de rijke geschiedenis van de stad te begrijpen. Jeruzalem bevat prachtige fotografie die de gerechten tot leven brengt en je inspireert om aan de slag te gaan in de keuken. Dit kookboek is niet alleen een verzameling recepten, maar een ode aan de culinaire tradities die de stad vormen. Laat je verleiden door de smaken van Jeruzalem en breng een stukje van deze unieke cultuur in je eigen keuken. Dit boek is een waardevolle aanvulling voor elke kookliefhebber en biedt een onvergetelijke ervaring voor iedereen die houdt van goed eten en de verhalen erachter.