In Lekker lokaal laat Laura de Grave zien dat ons land een verborgen schat is voor liefhebbers van lekker eten en hoogwaardige producten. Dit boek is een uitnodiging om te koken met lokale seizoensproducten, die niet alleen supervers zijn, maar ook bijdragen aan het ondersteunen van lokale boeren en het verminderen van voedselkilometers. Laura biedt een frisse kijk op de Nederlandse keuken en inspireert je met creatieve, vegetarische recepten zoals zelfgemaakte pannenkoekentaart, vegetarisch zoervleis en wortel-worstenbroodjes. Dit boek richt zich op iedereen die geïnteresseerd is in duurzaamheid, gezonde voeding en het ontdekken van de smaken van de regio. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint in de keuken, Lekker lokaal biedt je praktische tips en inzichten over waar je de beste producten in jouw omgeving kunt vinden en hoe je deze kunt omtoveren tot heerlijke gerechten. Met een moderne benadering van traditionele recepten en een focus op biodiversiteit, is dit boek meer dan alleen een kookboek; het is een gids naar een bewuste levensstijl. Laura de Grave, de keukenprinses van een nieuwe generatie, maakt duurzaamheid toegankelijk en haalbaar voor iedereen. Laat je inspireren door de rijke smaken van de Nederlandse natuur en maak van koken een avontuur. Lekker lokaal is een waardevolle aanvulling voor elke keuken en een must-have voor iedereen die houdt van lekker en verantwoord eten.