Vegetarisch & veganistisch

Je bent nooit te jong om verschil te maken, ontdekt Emma (10). In het vorige deel, Emma redt de wereld, koos ze ervoor om zonder plastic te gaan leven. In het vervolgverhaal zet Emma een nieuwe stap: ze wordt vegetariër. Iedereen die ze kent, probeert ze over te halen om dat ook te doen. Maar hoe zou ze haar vader er ooit van moeten overtuigen om zijn onweerstaanbare gebakken spek op te geven? Wil ze dat zelf wel echt? Emma gaat vega is een grappig en lekker leesbaar boek over verantwoord omgaan met de aarde, met makkelijk leesbare teksten in blog-vorm. De missie van Emma wordt op een aansprekende manier neergezet met veel illustraties, lijstjes en weetjes.

'The Green Kitchen' is terug! Met 'The Green Kitchen Quick + Slow' hebben David Frenkiel en Luise Vindahl opnieuw een vegetarisch kookboek vol heerlijke recepten neergezet. Met snelle vegetarische recepten voor doordeweeks en lekkere uitgebreide vegetarische feestmaaltijden voor in het weekend is dit boek perfect voor iedereen. Start je dag met lekkere jam-boekweitrepen en kook 's avonds een snelle gezonde pasta met miso en tempé. Heb je meer tijd? Bereid dan heerlijke kimchi-quinoaburgers met frietjes: gegarandeerd een hit. Dit kookboek vol met verrassende recepten is een must-have voor iedereen die van vegetarisch eten houdt. 'The Green Kitchen Quick + Slow' is een waardige toevoeging aan 'The Green Kitchen'-reeks.

Na het succesvolle kookboek Op! van Jet van Nieuwkerk komt nu de opvolger! Vijftig lekkere, voedzame én vegetarische gerechten voor je kind (vanaf twaalf maanden) en het hele gezin eet mee. Lekker en gezond koken voor het hele gezin, het kan af en toe knap lastig zijn. Jet besloot daar als foodjournalist en moeder van peuter Frenkie wat aan te doen en bracht vorig jaar het succesvolle kookboek Op! uit. Vijftig voedzame en lekkere recepten waarmee bij zowel de peuter als de rest van het gezin de bordjes helemaal leeg gingen. Dus nooit meer twee keer koken, zowel kinderen als ouders eten met de pot mee en daarmee zorg je ook voor een gezellig tafelmoment voor het hele gezin. Nu is er de opvolger Op! Vega. Vijftig heerlijke, voedzame en makkelijke recepten, en alles volledig vegetarisch. Denk aan een gezonde en heerlijke traybake met zoete aardappel, bloemkool, puntpaprika en een vegaballetje, een winterstamppot met pompoen en salie of een simpele en vullende pasta met lof en ricotta. En als toetje rijstpudding met warme appeltjes, rozijnen en kaneel. De bordjes gaan gegarandeerd op! In de pers ‘Het derde kookboek van Jet van Nieuwkerk bestaat uit recepten voor het hele gezin. Pasta met broccoli en avocadosaus, zulke dingen. En wie weet, die weet: leven met jonge kinderen kent geen garanties, maar Jet garandeert lege bordjes.’ Het Parool ‘Jet maakt eenvoudige gerechten – we hebben het immers allemaal druk – waar de hele familie van geniet.’ LINDA. ‘Dik boek vol met lekkere recepten voor je dreumes.’ Noordhollands Dagblad

In 'De groene bakplaat' staan 75 creatieve en veelzijdige recepten waarmee je eenvoudig de lekkerste veganistische en vegetarische ovengerechten kunt bereiden. Het boek bestaat voor de ene helft uit veganistische en voor de andere helft uit vegetarische recepten. De hoofdstukken zijn ingedeeld op bereidingstijd. Denk aan curry van geroosterde wortel en bonen (30 min.), shakshuka uit de oven (45 min.) of gevulde pompoen met salie en geitenkaas (1 uur). Snijd de groenten, verdeel over de bakplaat, ga ontspannen achterover zitten en laat de oven het werk doen.

Groenten en granen zijn belangrijk in het dagelijkse dieet, maar het kan lastig zijn om iedere dag nieuwe, smakelijke en vullende vegetarische gerechten te bedenken. In dit boek vind je 150 ideeën om te koken zonder vlees en vis; van wereldse klassiekers tot originelere gerechten. Veel recepten zijn snel en eenvoudig te bereiden en dus ideaal voor doordeweekse avonden, maar er zitten ook feestelijke gerechten bij waarmee je iets exclusiefs op tafel zet. Vegetarisch is het ultieme kookboek voor vegetariërs op zoek naar andere gerechten, de flexitariër én voor iedereen die overweegt het vlees wat vaker te laten staan.