Vegan recepten van Antoinette Hertsenberg en haar dochter Eva Koffeman zijn een must-have voor elke kookliefhebber die op zoek is naar verrassende en gezonde maaltijden. Dit boek is geen gewone kookgids; het is een uitnodiging om samen met familie en vrienden te genieten van de meest heerlijke vegan gerechten die je keer op keer wilt maken. Van de frisse perzik-panzanella met romige basilicumdressing tot de romige pasta al limone met groene asperges, elk recept is ontworpen om je smaakpapillen te verwennen en je keuken te vullen met heerlijke aroma's. Dit boek richt zich op een breed publiek, van ervaren koks tot beginners die hun culinaire vaardigheden willen uitbreiden. De unieke combinatie van Antoinette's media-ervaring en Eva's marketingexpertise zorgt voor een frisse benadering van vegan koken. De recepten zijn niet alleen snel en eenvoudig te bereiden, maar ook onweerstaanbaar lekker, waardoor je partner, kinderen en vrienden erom blijven vragen. Met een focus op toegankelijkheid en smaak, biedt dit kookboek een scala aan gerechten die perfect zijn voor elke gelegenheid. Of je nu een doordeweekse maaltijd of een feestelijk diner wilt bereiden, dit boek heeft voor ieder wat wils. Laat je inspireren door de liefde voor koken en de passie voor plantaardige voeding die door elk recept heen straalt. Dit boek is meer dan alleen een verzameling recepten; het is een waardevolle aanvulling op jouw keuken en een bron van inspiratie voor elke maaltijd.