Het Korean Vegan kookboek is een moderne klassieker die de smaken van de Koreaanse keuken combineert met een plantaardig dieet. Winnaar van de James Beard Award 2023, biedt dit boek meer dan tachtig unieke en smaakvolle recepten die niet alleen je culinaire vaardigheden zullen verrijken, maar ook een diepere verbinding met de Koreaanse cultuur tot stand brengen. Joanne Lee Molinaro, een Koreaans-Amerikaanse advocaat en foodblogger, deelt haar persoonlijke verhaal en de rijke geschiedenis van haar familie, waardoor elk recept een betekenisvolle achtergrond krijgt. Dit kookboek is perfect voor zowel ervaren koks als beginners die geïnteresseerd zijn in plantaardige voeding en de Koreaanse keuken. De recepten variëren van traditionele gerechten zoals tteokbokki arrabbiata tot innovatieve creaties zoals kkanpoong tofu, die je smaakpapillen zullen verrassen en inspireren. De prachtige fotografie en de poëtische verhalen maken het lezen van dit boek een waar genot. Met een focus op veganistische varianten van authentieke Koreaanse gerechten, laat Het Korean Vegan kookboek zien dat plantaardig koken niet alleen gezond is, maar ook vol smaak en creativiteit kan zijn. Dit boek is een waardevolle aanvulling voor elke keuken, en het zal je aanmoedigen om nieuwe ingrediënten en technieken te verkennen. Laat je inspireren door Joanne's verhalen en recepten en breng een stukje van de Koreaanse cultuur in je eigen huis.