Lunchen zonder boterham biedt een frisse kijk op de traditionele lunch. Simone van der Koelen, voedingsdeskundige en de creatieve geest achter de populaire blog Foodquotes, presenteert 75 verrassende recepten die je helpen om je dagelijkse boterham te vervangen door kleurrijke en smaakvolle alternatieven. Van knapperige halloumi salades tot overheerlijke gado gado bowls en frisse springrolls, dit boek is een must-have voor iedereen die op zoek is naar gezonde en voedzame lunchopties. Het thema van dit boek draait om variatie en gezondheid. Steeds meer mensen kiezen ervoor om hun lunch te verrijken met ingrediënten die niet alleen lekker zijn, maar ook boordevol voedingsstoffen zitten. Simone richt zich vooral op vrouwen die op zoek zijn naar creatieve en voedzame recepten. Haar recepten zijn toegankelijk en eenvoudig te bereiden, waardoor ze perfect zijn voor drukke werkdagen of een ontspannen weekend. Naast de heerlijke recepten biedt Simone handige tips voor het samenstellen van een uitgebalanceerde lunch en het kiezen van de juiste lunchbox. Dit boek bevat geen ingewikkelde technieken, maar juist praktische adviezen die je helpen om elke lunch een feestje te maken. Lunchen zonder boterham is niet alleen een kookboek, maar ook een inspiratiebron voor iedereen die zijn of haar lunchroutine wil vernieuwen. Laat je verleiden door de smaakvolle gerechten en maak van je lunch een moment om naar uit te kijken. Dit boek is waardevol voor iedereen die gezonder wil eten zonder in te boeten op smaak.