Kaneel & Kardemom is een betoverende reis door de rijke Joodse baktradities, van de levendige straten van New York tot de zonovergoten markten van Tel Aviv. Dit boek is een verzameling van familierecepten die Anne Shooter heeft meegenomen uit haar jeugd in Groot-Brittannië, aangevuld met heerlijke Midden-Oosterse lekkernijen van haar Israëlische schoonfamilie. Van tahin-honingkoekjes tot de iconische cheesecake uit Jeruzalem, elk recept vertelt een verhaal en brengt de smaken van verschillende culturen samen. Dit boek is perfect voor zowel ervaren bakkers als beginners die hun vaardigheden willen uitbreiden met unieke en authentieke recepten. De diversiteit aan gerechten, waaronder Joods-Italiaanse pompoentaart en hartige laffabrood, maakt het een waardevolle aanvulling voor elke keuken. Bovendien biedt Kaneel & Kardemom historische achtergrondinformatie over de oorsprong van de gerechten en praktische tips voor het vervangen van zuivelproducten, zodat iedereen kan genieten van deze lekkernijen, ongeacht hun dieet. Met een speciaal hoofdstuk gewijd aan de bakgerechten die tijdens Pesach worden genuttigd, biedt dit boek niet alleen recepten, maar ook een diepere verbinding met de tradities en waarden van de Joodse gemeenschap. De aantrekkelijke fotografie en duidelijke instructies maken het gemakkelijk om aan de slag te gaan. Kaneel & Kardemom is meer dan alleen een kookboek; het is een viering van cultuur en gemeenschap. Laat je inspireren door de smaken en verhalen die dit boek te bieden heeft en breng de Joodse baktradities tot leven in je eigen keuken.