Mezcla is een kleurrijk kookboek dat je meeneemt op een culinaire reis door de diverse smaken van de wereld. Ixta Belfrage, bekend van haar samenwerking aan de Ottolenghi-bestseller Flavour, deelt haar unieke benadering van koken, geïnspireerd door haar Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots. Dit boek is niet alleen een verzameling recepten, maar een viering van de fusion van culturen en keukens. Met Mezcla leer je hoe je klassieke gerechten een verrassende twist kunt geven. De recepten variëren van snelle, dagelijkse maaltijden zoals spiesjes met geroosterde oesterzwammen en piri-piri tofu tot indrukwekkende creaties zoals hele gebraden currykip met knapperige kerrieblaadjes. Elk recept is doordrenkt met Ixta's onfeilbare technieken en inventieve ingrediëntencombinaties, waardoor koken niet alleen toegankelijk, maar ook een plezierige ervaring wordt. Dit kookboek is perfect voor zowel de beginnende kok als de ervaren chef die op zoek is naar nieuwe inspiratie. De eclectische mix van smaken en de uitnodigende stijl maken het een waardevolle aanvulling op je keuken. Of je nu een snelle maaltijd wilt bereiden of een bijzondere gelegenheid wilt vieren, Mezcla biedt recepten die je zullen verrassen en inspireren. Laat je verleiden door de wereld van Mezcla en breng een stukje van Ixta's creativiteit in je eigen keuken. Dit boek is een must-have voor iedereen die houdt van koken met flair en smaak.