In een wereld vol voedingsrages en tegenstrijdige informatie biedt dit boek een verhelderende kijk op wat we werkelijk zouden moeten eten. Natuurarts Stef Mintiens neemt je mee op een kritische reis door de jungle van voedingsmythes en onthult de waarheid achter populaire voedingsmiddelen. Waarom is granola niet zo gezond als vaak wordt beweerd? En waarom zijn echte tarwe en melk veel gezonder dan je denkt? Dit boek richt zich op iedereen die geïnteresseerd is in gezondheid en voeding, van de nieuwsgierige consument tot de fervente kok. Mintiens legt niet alleen de leugens bloot die ons jarenlang zijn aangepraat, maar belicht ook de essentiële rol van voeding als functioneel medicijn. Met de tijdloze uitspraak van Hippocrates in gedachten, laat hij zien hoe voeding ons welzijn kan bevorderen en zelfs kan genezen. Elk hoofdstuk is doorspekt met mythe-bestrijdende inzichten en begrijpelijke wetenschappelijke uitleg, waardoor complexe onderwerpen toegankelijk worden. Bovendien vind je in elk hoofdstuk heerlijke, voedzame recepten die je inspireren om gezonder te koken en te eten. Dit boek is meer dan alleen een gids; het is een onmisbare bron van inspiratie voor iedereen die zijn eetgewoonten wil verbeteren en een gezonder leven wil leiden. Laat je niet langer misleiden door voedingsfabels, maar leer de waarheid over voeding en maak een positieve verandering in je leven.