Limburgse vlaaien zijn een ware traktatie, en met het boek van Roel Peeters leer je deze heerlijke lekkernijen zelf bakken. Dit unieke kookboek biedt meer dan 35 originele recepten, variërend van klassieke tot vernieuwende vlaaien. Roel, een derde generatie bakker, deelt zijn passie en kennis over de Limburgse vlaai, die niet alleen een culinaire specialiteit is, maar ook een belangrijk onderdeel van de Limburgse cultuur. In dit boek vind je recepten voor vlaaien zonder nabewerking, zoals de kruimelvlaai en rijstevlaai, maar ook verrukkelijke varianten met slagroom, zoals de ijsbergvlaai. Daarnaast zijn er open vruchtenvlaaien en diverse bavaroisevlaaien, waaronder een witte chocolademousse met bosbessenconfituur. Als extraatje zijn er ook authentieke Limburgse lekkernijen zoals bienenstich en nonnevotten te vinden. Dit boek is perfect voor zowel Nederlandse als Vlaamse thuisbakkers die hun vaardigheden willen uitbreiden en nieuwe uitdagingen willen aangaan. Met heldere receptuur en stap-voor-stap foto’s is het toegankelijk voor iedereen, ongeacht je ervaringsniveau in de keuken. Roel Peeters, geboren en getogen in het Limburgse Kessel, brengt zijn liefde voor bakken en zijn rijke familiegeschiedenis samen in dit boek. Het is een waardevolle aanvulling voor elke keuken en een must-have voor liefhebbers van zoetigheden. Laat je inspireren door de smaken van Limburg en haal de bakkerij in huis!