Niets is heerlijker dan de geur van versgebakken brood die je huis vult. Met Larousse Brood van Eric Kayser haal je de kunst van het broodbakken in huis. Dit uitgebreide kookboek biedt meer dan 80 zorgvuldig uitgeteste recepten voor ambachtelijk brood en viennoiserie, perfect voor zowel beginners als ervaren bakkers. Eric Kayser, een autoriteit op het gebied van brood, deelt zijn passie en kennis in dit boek, dat rijkelijk geïllustreerd is met meer dan 800 stap-voor-stapfoto's. Je leert alles over de basisprincipes van het broodbakken, van het bereiden van zuurdesem tot het kneden van het deeg, en van het rijzen tot het bakken. De recepten variëren van klassieke broden tot unieke creaties zoals focaccia met rozemarijn en chocoladebroodjes, waardoor er voor ieder wat wils is. Dit boek is niet alleen een praktische gids, maar ook een bron van inspiratie voor iedereen die de liefde voor bakken wil ontdekken. Of je nu een liefhebber bent van hartige of zoete broodjes, Larousse Brood biedt een schat aan kennis en technieken die je helpen om de perfecte broden te maken in je eigen keuken. Met de beste ingrediënten en de passie van Eric Kayser aan je zijde, wordt elke bakervaring een succes. Laat je verleiden door de wereld van ambachtelijk brood en breng de smaken van Kayser's bakkerijen naar jouw huis. Dit boek is een waardevolle aanvulling voor elke kookliefhebber en een must-have voor iedereen die wil genieten van de pure smaak van zelfgebakken brood.