In Nederland voedselparadijs neemt Barbara Baarsma je mee op een verhelderende reis door de transformatie van de Nederlandse landbouwsector. Onder het motto ‘nooit meer honger’ heeft deze sector zich na de Tweede Wereldoorlog ontwikkeld tot een innovatieve krachtpatser. Maar de keerzijde van deze efficiëntie is nu zichtbaar: de opwarming van de aarde, afnemende bodemkwaliteit en verlies van biodiversiteit. Baarsma pleit voor een noodzakelijke transitie naar kringlooplandbouw, waarbij korte voedselketens een cruciale rol spelen. Dit boek is ideaal voor iedereen die geïnteresseerd is in duurzaamheid, landbouw en voeding. Of je nu een consument bent die bewuster wil eten, een professional in de agrarische sector of gewoon nieuwsgierig naar de toekomst van ons voedselsysteem, dit boek biedt waardevolle inzichten. Baarsma, als econoom en expert op het gebied van korte voedselketens, deelt haar ervaringen en onderzoek, en laat zien hoe Nederland als voedselparadijs kan fungeren. Met een informatieve en toegankelijke stijl biedt Nederland voedselparadijs niet alleen een kritische blik op de huidige situatie, maar ook hoopvolle oplossingen voor de toekomst. Dit boek bevat geen illustraties of bijlagen, maar de krachtige boodschap en de praktische aanbevelingen maken het tot een onmisbaar werk voor iedereen die betrokken is bij de voedselproductie en -consumptie. Laat je inspireren door de mogelijkheden van korte ketens en ontdek hoe we samen de landbouw kunnen transformeren naar een duurzamer model. Dit boek is een waardevolle gids voor de toekomst van ons voedsel.